野菜ソムリエ木村妙の野菜道

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2014年 03月 26日

蓮根のバルサミコソテー

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子供たちが好きなレンコン

バルサミコソテーにしました

***4人分***

蓮根(皮をむき1センチ厚さに切り、水にさらす)  150g

調味料「バルサミコ 醤油  各大さじ1/2

蜂蜜  小さじ1   」 合わせておきます

塩コショウ(ハーブ塩)  適量

香りつけバター  5㌘

※ 炒め油と香りつけのにんにく 適量

1.フライパンに※を入れて香りが立ったらレンコンを入れて炒める(塩コショウ)

2.1に火が通ったら調味料を回しいれてからめる

3.仕上げにバターを溶かしいれたら完成

バターを仕上げに入れる事で

バルサミコやより一層食べやすくマイルドに仕上がります


ちょっとした付け合せにいかがですか?

  


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by bonitobonita218 | 2014-03-26 02:18 | レシピ


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